Processo de produção: prensagem das uvas e separação do mosto das películas no prazo de 48 horas. Fermentação natural em cubas de aço seladas, que leva à formação de dióxido de carbono, realçando as notas aromáticas e frutadas a uma temperatura controlada entre 18 e 19°C, facilitada por leveduras selecionadas e posteriormente envelhecimento durante pelo menos 30 dias em leveduras de fermentação.

Espumante com uma amarelo palha com reflexos esverdeados, de bolhas finas e persistentes. Apresenta um aroma fresco com notas aromáticas intensas. Na boca é equilibrado, delicado e com um final de boca agradável.