O bacalhau em conserva Minerva é feito segundo a receita tradicional portuguesa: depois de recebido o bacalhau seco e salgado, é primeiro demolhado e depois cozido a vapor. Depois de pronto, é enlatado manualmente e acrescenta-se o líquido de cobertura à base de azeite e algumas fatias de alho fresco.

A lata é esterilizada por processo térmico a 118ºC, garantindo a segurança e preservação do produto. As latas são apresentadas individualmente com um peso de 120 gramas por unidade.

Peso: 120 Gramas
Em 100 g de peso escorrido:

• Energia: 774 kJ / 184 kcal
• Proteínas: 28 g
• Lípidos: 8 g
• dos quais saturados: 1,3 g
• Hidratos de carbono: 0,5 g
• dos quais açucares: 0,5 g
• Sal: 2,3 g