As sardinhas (Sardina pilchardus) são um tipo de peixe azul pertencente à família clupeidae. Eles São peixes alongados com uma cor prateada característica na barriga, que lhes permite refletir a luz e cegar seus predadores. Alimentam-se de plâncton, pequenos peixes, crustáceos e ovos de outras espécies e encontram-se principalmente no Oceano Atlântico e no Mar Mediterrâneo, a profundidades de 15-50 metros, em grandes bancos migratórios. Têm uma carne muito saborosa, rica em nutrientes como cálcio, iodo, proteínas, ómega 3 e vitaminas.

Para a obtenção deste produto são utilizadas técnicas tradicionais da pesca portuguesa, técnicas sustentáveis e que protegem o meio marinho.

As sardinhas sem pele e sem espinhas Minerva são confecionadas pelas mais experientes trabalhadoras da nossa fábrica.

São escolhidas as melhores sardinhas para este fabrico, as maiores e com mais gordura, seguindo-se o processo de retirada da espinha, à mão com uma pinça.

Após um pré-cozimento, trabalhadores removem a pele é removida também à mão, deixando o lombo da sardinha intacto sendo colocado com muita delicadeza dentro da lata.

Por fim o produto é regado com molho de tomate de alta qualidade, uma combinação perfeita com o sabor e propriedades deste pescado.

A lata é submetida a uma temperatura de 118ºC para atingir a sua completa esterilização e garantir que nenhum microrganismo altere a conservação ou as propriedades do produto.
É oferecido em formato de lata individual de 120g de peso.

Peso: 120 Gramas
Em 100 g de peso escorrido:

• Energia: 639 kJ / 153 kcal
• Proteínas: 19 g
• Lípidos: 7,5 g
• dos quais saturados: 2 g
• Hidratos de carbono: 1,2 g
• dos quais açucares: 1,2 g
• Sal: 1,32 g