Zubrowka é uma das vodkas polacas mais famosos por aí, com seu famoso caule de Bison Grass na garrafa.

Tem origem no século 14, quando os nobres temperavam suas vodkas especiais com uma folha da Hierochloe odorata a erva nativa conhecida localmente como Erva do Bisonte.
Produzida até hoje na cidade polonesa de Bialystok.

A sua cor esverdeada e aroma com notas de amêndoa compõe uma bebida original e tradicional ao mesmo tempo.