A sardinha é um dos peixes mais populares em Portugal. Têm, geralmente, cerca de 14 cm de largura e são caracterizados principalmente pelas escamas prateadas  na barriga, que usam para refletir a luz e cegar os predadores. Encontram-se no Oceano Atlântico e no Mar Mediterrâneo em grandes bancos migratórios.

As sardinhas são capturadas pelo método de pesca do cerco, método em total respeito pelo meio ambiente.

A sardinha para as conservas Minerva é pescada na melhor altura da campanha, entre setembro e novembro, período em que a sardinha atinge o seu expoente máximo de tamanho e gordura. Já na fábrica são selecionadas e enlatados à mão, acrescentando-se apenas um delicioso molho de tomate para dar mais sabor e textura à conserva. As sardinhas MINERVA são fiéis à tradição de fabrico tradicional português. De acordo com o este método o  pré-cozido antes de ser enlatado e, para finalizar o processo, é esterilizado a uma temperatura de 118ºC, garantindo a conservação do produto.

Peso: 120 Gramas
Em 100 g de peso escorrido:

• Energia: 588 kJ / 140 kcal
• Proteínas: 19 g
• Lípidos: 6,7 g
• dos quais saturados: 2,3 g
• Hidratos de carbono: 0,8 g
• dos quais açucares: 0,7 g
• Sal: 0,91 g