A ventresca do atum é a parte inferior do peixe, próximo da cabeça e caracteriza-se pela sua textura mais suave e gelatinosa do que as outras partes. O atum claro é um peixe azul de grande tamanho que pertence a família do atum e vive em águas subtropicais de todo o mundo. Este peixe pode ter até dois metros de comprimento e caracteriza-se pelas suas barbatanas amarelas que lhe dão o nome de Yellowfin.

As técnicas tradicionais e a tecnologia mais avançada são utilizadas na elaboração da barriga de atum em azeite. O produto é enlatado fresco à mão de forma a manter as suas fatias naturais intactas e perfeitas, prontas para o consumo.

Peso: 120 Gramas
Em 100 g de peso escorrido:

• Energia: 878 kJ / 210 kcal
• Proteínas: 25 g
• Lípidos: 12,3 g
• dos quais saturados: 1,9 g
• Hidratos de carbono: 0 g
• dos quais açucares: 0 g
• Sal: 1 g