Produzido na Quinta do Vale da Perdiz que se situa no coração do Douro Superior, nas proximidades de Torre de Moncorvo. Os 14 hectares de vinha da Quinta encontram-se dispostos em socalcos de ambos os lados do vale que lhe dá o nome.

Na vinha, plantada em terreno xistoso, com exposição a sul, norte e nascente, encontram-se as castas nobres tradicionais da região demarcada do Douro.

O Concilivm têm um estágio de 22 meses em barricas novas de carvalho francês e por isso mesmo é um vinho opulento e estruturado, bem ao estilo clássico do Douro, acompanha bem carnes de caça, carnes vermelhas e queijos curados e têm assinatura do enólogo Manuel Angel Areal numa produção de 1260 garrafas.