Porto Quinta do Estanho LBV 2016

Parcelas de vinhas situadas nas íngremes encostas do Rio Pinhão a uma altitude entre 150 a 400 m, com um solo de origem xistosa, pobre e acidentado; de pouca produção, de alta concentração e qualidade de uvas.

Campanha muito desafiante, com as castas e parcelas a revelarem-se cada uma a seu ritmo, o que exigiu um acompanhamento muito de perto.

O ano vitícola começou de uma forma positiva com um inverno chuvoso. Na primavera, as temperaturas superiores ao habitual avançaram o ciclo vegetativo em cerca de 10 dias.

Contudo, alguns desafios apareceram quando o tempo chuvoso se prolongou por abril e maio, com níveis de precipitação três vezes acima dos últimos anos.

Junho e julho marcaram o regresso do tempo mais típico para a época, mas o mês de agosto teve grandes vagas de calor que abrandaram o ciclo de maturação, colocando a vinha sob grande esforço. A muito desejada chuva de agosto caiu no final do mês de forma tímida (7 mm), mas fez a diferença precisamente nas vinhas em que realizava mais falta.

O tempo ao longo da vindima esteve excecionalmente bom, o que possibilitou o desenrolar perfeito das maturações, iniciando a vindima a 23 de setembro, originando vinhos muito frescos e elegantes com grande concentração.

Uvas frescas no seu ponto ideal de maturação, são apanhadas à mão para caixas de 20 kg. Após desengace e suave esmagamento, foram colocadas em cuba de Inox onde fermentaram durante 5 dias, com três "delestage" diárias, e ficando em maceração pós-aguardentação durante mais 3 dias, produzindo um vinho de excelente extrato.

Colheita
Teor alcoólico
19.5º
Enólogo
Capacidade
Prémios
17 pontos - Revista de Vinhos
Comida
16.46€
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