Em terras exuberantes e verdes, no coração da antiga região de Fins Bois, fica a charmosa cidade de Aigre e o seu antigo moinho de água fundado em 1755.

A presença de água doce perto das adegas moldou a fama dos conhaques, dando-lhes sabores completos e um gosto único.
É na Maison Gautiers "Chai Paradis" que o milagre ocorre, quando a Mestre Liquidificadora Isabelle Couprie escolhe misturar o precioso eaux-de-vie das várias colheitas Fins Bois, Petite e Grande Champagne, que até agora foram lentamente amadurecendo isoladamente.

Ela percebe que ela é a detentora de uma mistura divina, uma complexidade aromática inigualáve.
Foi assim que o Eden foi descoberto e guardado até agora, num esconderijo silencioso em barris de carvalho, este repouso numa atmosfera húmida permitiu que os vários eaux-de-vie para melhorar e encontrar o seu lugar nesta mistura prodigiosa.

A aparência é brilhante, um âmbar sustentado e profundo augurando sua qualidade. 
Muitos dirão que tem gosto de eternidade, os verdadeiros conhecedores notarão um muito elegante e intenso bouquet de frutas cristalizadas, um travo de laranja amarga embrulhada em mel divinamente doce. Também podem observam as notas picantes e amadeiradas transmitidas pelos antigos barris de carvalho, proporcionando ao Éden uma complexidade aromática sutil e poderosa.