Rum muito particular cuja génese resultou da seleção da melhor cana de açúcar que a Ilha da Madeira tem para oferecer e o seu sumo foi sujeito a um processo especial de fermentação prolongada.

Depois de reunidas todas as características necessárias, o sumo de cana foi destilado e posteriormente envelhecido nas nossas barricas de carvalho francês