Scala Coeli, deve o seu nome ao Mosteiro  de Santa Maria Scala Coeli, normalmente conhecido por Mosteiro da Cartuxa, local onde os monges cartuxos viveram em silêncio e oração. Resulta das melhores vinificações de cada ano de castas menos tradicionais ao Alentejo.

Produzido a partir das melhores vinificações da colheita, com castas menos tradicionais na região. Em 2020 resultou da vinificação da casta Viosinho, vindimada a 12 de agosto. Neste dia as uvas foram cuidadosamente colhidas e levadas para a adega, onde se procedeu a criteriosa seleção de bagos. Fermentou em depósito de aço inox, estagiando durante 12 meses com borra fina e batônnage periódica.

Aroma citrino e a frutos tropicais, comum toque mineral e de baunilha proveniente madeira. Na boca é cheio, com volume. Conjunto muito envolvente, bem casado com a madeira. Final de boca persistente.