O Bols Crème de Cassis é um autêntico licor de groselha vermelha escura feito usando uma infusão de groselhas cultivadas perto de Dijon, a principal cidade na Borgonha, França, onde o produto foi inventado. 

Crème de Cassis serve frequentemente como um licor geral de frutos do bosque para bares que não têm licores de morango, framboesa ou amora. No Japão com soda é uma das bebidas longas mais procuradas em bares e clubes. 

Funciona especialmente bem em bebidas que contêm elementos amargos (como limão ou sumo de limão) e é uma adição excelente a bebidas que contenham purés de frutos do bosque, como morangos ou framboesas. Amplamente utilizado como uma mistura com vinho branco, champanhe ou vermute seco.