Florens-Louis Heidsieck inaugurou a própria "casa" de champagnes na cidade de Reims, França, em 1785. Rapidamente o seu excecional champanhe passou a frequentar as mesas da corte francesa e conquistou a preferência da rainha Maria Antonieta. A flor de Liz presente nos rótulos da marca remete a um símbolo oficial do protocolo diplomático francês, conferido apenas aos produtos de qualidade superior.

Produzido a partir das castas Pinot Noir e Pinot Meunier, Piper Heidsieck apresenta uma cor do ouro pálido, com um aroma vivo e fresco, com notas citrinas e com uma certa maturidade. O paladar é complexo, tocando as nuances de citrinos, maças de Verão, com um final de leve toque de bolacha fina.