Para a versão Extra Dry, são utilizadas 27 ervas e especiarias diferentes, bem como uma seleção de vinhos brancos e Pineau des Charentes Blanc, para criar um vermute muito redondo. Muito ousado e marcante, destaca-se em coquetéis com muita complexidade.

Nariz: Manjericão picado e sálvia, com um raminho de alecrim após alguns instantes. Notas de figo e citrinos claros. Um pouco de alcaçuz surge  após um minuto.
Boca: Abre com zest de limão e uvas verdes, depois mergulha rapidamente para as notas vegetais de absinto, sálvia e alecrim.
Final: Agradavelmente amargo e seco com ervas frescas.