O Sandeman Porto Vintage 2024 é um vinho fortificado de perfil clássico e monumental, elaborado pela conceituada casa Sandeman sob a chancela da Sogrape Vinhos e a mestria do enólogo Luís Sottomayor. Selecionado criteriosamente pelas suas características excecionais de colheita única, este Vintage espelha a dedicação histórica da marca na produção de vinhos de guarda de alta estirpe. O corte resulta de quarenta por cento de uvas de Vinhas Velhas (field blend), trinta por cento de Touriga Francesa, vinte por cento de Touriga Nacional e dez por cento de Sousão, provenientes das melhores parcelas da Quinta do Seixo e da Quinta do Vau, cultivadas em solos xistosos sob rigorosas práticas certificadas de viticultura sustentável.
A vinificação decorre na adega da Quinta do Seixo através do método tradicional de pisa a pé em lagares de granito, processo ancestral que maximiza a extração natural dos compostos nobres das películas e a expressão pura do terroir. Após a vindima, os vinhos permanecem no Douro até à primavera seguinte, sendo depois transportados para as históricas caves em Vila Nova de Gaia, onde estagiam em tonéis de carvalho sob constante monitorização, trasfegas e provas de seleção. Com um teor alcoólico de 20% vol., acidez total de 5,2 g/L, pH de 3,3 e 100 g/L de açúcares totais, apresenta uma estrutura química sólida e apta para veganos e vegetarianos.
No copo, exibe uma cor rubi profunda de excelente intensidade. No nariz, abre-se com aromas vivos de frutos vermelhos e pretos maduros, combinados com especiarias como a pimenta, notas arbustivas, pasta de azeitona e um toque mineral que lhe confere enorme complexidade. No paladar, revela-se encorpado e potente, sustentado por taninos firmes de altíssima qualidade e uma acidez bem integrada, prolongando-se num final extremamente longo e concentrado. Com um potencial de evolução em garrafa de 30 a 40 anos, deve ser guardado na horizontal, decantado e servido entre os 16°C e os 18°C, harmonizando na perfeição com sobremesas ricas de chocolate, tartes de frutos vermelhos e queijos intensos.
