O Soalheiro Pé Franco Branco é o reflexo de uma experiência rara e profundamente enraizada na terra. Feito a partir de videiras não-enxertadas – conhecidas como “pé franco” – este vinho nasce de um vinhedo singular plantado há mais de uma década em solos arenosos do vale do rio Minho. É aqui, em Monção e Melgaço, que a casta Alvarinho ganha nova voz, mais autêntica e menos condicionada pela intervenção humana.

A ausência de enxertia permite uma ligação direta entre a planta e o solo, dando origem a um vinho que fala mais alto do território e das suas nuances. A exposição solar e o microclima protegido pelas montanhas potenciam uma expressão aromática menos exuberante, mas mais profunda, e uma complexidade que se revela em cada gole.

Na adega, o processo respeita essa identidade: as uvas fermentam com as películas durante cerca de duas semanas, captando estrutura, textura e uma ligeira adstringência. Depois são prensadas e o vinho segue para barricas, onde a fermentação é concluída e o estágio ocorre com batônnage total. O contacto constante com as borras finas acrescenta volume, untuosidade e camadas de sabor.

No nariz, destaca-se o perfil floral e delicadamente intenso, revelando um Alvarinho com carácter invulgar. Na boca, mostra-se encorpado, seco e persistente, com um toque de rusticidade que o torna perfeito para harmonizar com pratos mais robustos como carnes vermelhas, assados no forno ou receitas de sabor intenso.

O Pé Franco é um vinho de identidade pura, que une a tradição agrícola mais antiga a uma enologia contemporânea e consciente. Um branco com alma de tinto, feito para quem valoriza o vinho como expressão direta da terra que o viu nascer.