O Soalheiro Alvorone Branco é um vinho surpreendente que nasce da ousadia de reinterpretar tradições. Inspirado na técnica italiana do Amarone, este Alvarinho desafia o perfil clássico da casta ao recorrer à desidratação das uvas para concentrar açúcares, aromas e acidez. O resultado é uma expressão intensa e robusta da sub-região de Monção e Melgaço, onde a frescura habitual do Alvarinho ganha um novo corpo e uma nova dimensão.

Criado em parceria com os Vinhos APRT3, um coletivo de jovens enólogos irreverentes, o Alvorone apresenta-se como uma homenagem ao espírito criativo e à vontade de explorar o potencial do Alvarinho para além dos limites conhecidos. As uvas são colhidas sem qualquer presença de podridão nobre e submetidas a um processo natural de desidratação durante três a quatro semanas. Segue-se uma fermentação cuidada e um estágio prolongado em barricas de carvalho novas, onde o vinho desenvolve profundidade, estrutura e uma complexidade aromática marcante.

No copo, destaca-se pela cor intensa e pelo aroma envolvente, onde se cruzam notas de madeira, mel e frutos maduros. A boca é cheia, untuosa e profundamente persistente, revelando uma textura rica e um teor alcoólico generoso. Apesar da sua força, mantém uma acidez vibrante que equilibra o conjunto e lhe dá longevidade.

O Alvorone é um branco que pode ser servido como se fosse um tinto. Acompanha na perfeição pratos de peixe gordo, carnes vermelhas ou de caça, receitas com cogumelos ou molhos mais densos, e surpreende em harmonizações com cozinha asiática ou mediterrânica. É um vinho de mesa e de conversa, de prazer e de descoberta. Perfeito para quem aprecia vinhos complexos, diferenciadores e com história para contar.