Uma das quintas mais icónicas do Douro, a Quinta da Pacheca destaca-se pela sua longa tradição na produção de vinhos de excelência e pelo respeito ao terroir único da região. Combinando inovação e história, a Quinta é reconhecida pela qualidade dos seus vinhos, que refletem a autenticidade e o carácter do Douro. A dedicação em cada detalhe, desde a vinha até à adega, é o que torna cada garrafa uma verdadeira expressão desta terra singular.

As uvas deste vinho são cuidadosamente desengaçadas e esmagadas antes de serem colocadas em cubas de vinificação, onde passam por remontagens periódicas e delestage. A fermentação ocorre em cubas de aço inoxidável, com inoculação de leveduras selecionadas, durante cerca de 8 a 9 dias, sob temperaturas controladas entre 23ºC e 25ºC. Após a fermentação, o vinho estagia em tonéis de carvalho francês usado, com capacidade de 7.000 litros, e em barricas novas e de segundo ano, com capacidade de 300 litros, por um período de 18 meses, conferindo-lhe estrutura e equilíbrio.

Este tinto apresenta uma cor intensa e um aroma complexo, destacando notas de fruta vermelha, como cassis, combinadas com elegantes nuances florais de flor de laranjeira e violeta. A madeira está muito bem integrada, complementando o perfil aromático. No paladar, é igualmente complexo, com taninos bem polidos, notas de fruta vermelha e uma textura sedosa. O final é longo, persistente e revela uma grande elegância.