Elegante e surpreendente, este espumante duriense nasce de uma vinificação cuidada que privilegia a pureza e a expressão das castas. Após uma ligeira prensagem de baixa pressão, as uvas seguem para fermentação em cubas de inox com controlo de temperatura, garantindo frescura e precisão aromática. O estágio inicial mantém-se em inox, antes de o vinho seguir para uma segunda fermentação em garrafa. A maturação prossegue durante quatro anos, período essencial para o desenvolvimento de complexidade e finesse. O processo de degorgement antecede o lançamento no mercado, selando a harmonia entre tempo e técnica.

As castas que dão origem a este espumante são duas referências clássicas no mundo dos vinhos espumantes: Pinot Noir e Chardonnay. Esta combinação oferece estrutura, elegância e um perfil aromático distinto, que reflete com autenticidade o terroir do Douro.

No copo, apresenta uma belíssima cor que transmite juventude e vivacidade, capaz de impressionar até os apreciadores mais exigentes. No nariz revela-se fresco, com aromas frutados envoltos numa delicadeza aromática notável. Em prova, é saboroso e equilibrado, com surpreendentes notas de brioche que lhe conferem um perfil rico e memorável.

Deve ser servido entre os 8 e os 10 graus, temperatura ideal para realçar toda a sua frescura e elegância. Versátil à mesa, acompanha na perfeição entradas, mariscos, pratos leves de peixe ou massas, e é também excelente como aperitivo em momentos de celebração ou convívio.

Este espumante duriense prova que o Douro não vive apenas de grandes tintos. É uma afirmação de sofisticação e originalidade, com um carácter único e uma expressão que seduz à primeira prova.