A Quinta da Rigodeira foi adquirida pela Aliança Vinhos de Portugal em 2003. Em pleno coração da Bairrada, entre as localidades de Fogueira e Ancas, a Quinta da Rigodeira possui várias parcelas, das quais se destaca uma plantada em 1931 exclusivamente com castas brancas com especial ênfase para a variedade Bical. 

A Quinta da Rigodeira distingue-se pela diversidade de vinhos que pode oferecer: Com as variedade tinta Baga dá origem, na parcela Vinha da Dôna ao Baga Clássico, com a variedade Chardonnay a vinhos base para espumante e com a Bical ao Clássico Branco. Todas são vinificadas separadamente, preservando a autenticidade e carácter único de cada vinha e casta.

O ano caracterizou-se por um atraso generalizado no desenvolvimento dos sucessivos ciclos da videira. Pluviosidade regular e cíclica, frio na floração e condições para desenvolvimento de doenças conduziram desde logo a uma redução significativa da produção, que foi acrescida de vagas de calor muito longas durante Julho a Setembro. No entanto as uvas que foram colhidas já nos finais de Setembro foram de uma qualidade exemplar que nos permitiu ser muito positivamente expectantes relativamente à qualidade dos vinhos pelo que, auguramos um ano  absolutamente excepcional tanto em brancos como tintos. Durante a vinificação, existe uma maceração pelicular durante 12 horas, seguida de fermentação alcoólica a 16ºC, aproveitando-se apenas o mosto lágrima mais puro. 

O Bacalhoa Bical Bairrada Clássico Branco é elaborado exclusivamente de uvas da casta Bical. Fermentamos 60% do vinho em barricas de carvalho francês novas e de 1 ano e ao qual é feito battonage (remexer as borras finas para incremento da estrutura gustativa do vinho) durante 6 meses. Estagiou 12 meses em garrafa.

De cor amarela esverdeada muito pálida. Aroma intenso muito delicado com nuances de fruta de polpa branca e muito suaves tostados. Equilibrado e com final de boca longo e intenso. Notas minerais perceptíveis no aroma e sabor que lhe conferem complexidade e longevidade.  Boa acidez, refinado e elegante. Enorme capacidade evolutiva.