Vinho Ameal Solo Único Branco
15.61€
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Castas
Teor alcoólico
11.5º
Capacidade
Prémios
91 Pontos - Revista de Vinhos, 91 Pontos - Wine & Spirit

Descrição:

Este vinho, proveniente de uma única parcela da Quinta do Ameal (Marejão), é um vinho singular, complexo e pleno de caráter.

O ano agrícola na região foi um ano seco e muito quente. Durante o repouso vegetativo (Outono – Inverno) foram registados valores de temperatura mais elevadas que a média normal no mesmo período e menor precipitação que o habitual para a região. No entanto as reservas de água foram suficientes durante praticamente todo o ciclo. Na Primavera e Verão a baixa precipitação ajudou no controlo de doenças da vinha. No período de maturação as temperaturas foram muito elevadas e a precipitação baixa. Por isso as chuvas de Setembro ajudaram a terminar as maturações, criando um bom equilíbrio entre fruta e acidez.

Vindima manual, prensagem pneumática de uvas inteiras. Decantação a frio do mosto durante 24 horas. Fermentação em cubas de betão (20% em ovos de betão e 80% em cubas retangulares) durante cerca de 15 dias. Estágio sobre borras totais, 20% em ovos de betão e 80% em cubas de betão retangulares, durante 8 meses.

Apresenta uma cor amarela com tonalidades verdes. O seu aroma é fresco, complexo, mineral e fruta citrina leve em todo o conjunto. No paladar é vivo, untuoso e com bom volume. Final persistente e refrescante.