A Adega Mayor é o resultado do sonho de Rui Nabeiro, que com a sua equipa, revitalizou a beleza de Campo Maior, onde produz vinhos excecionais. Inspirada pela paisagem alentejana, a adega valoriza as tradições lendárias da região e personifica qualidade e talento em cada garrafa produzida, sendo este sonho tornado realidade, um tributo à cultura local.

Depois de vindima manual e seleção criteriosa de cachos, as uvas fermentam com temperatura controlada em balseiros de carvalho francês de 5000 L. A fermentação malolática deu-se em barricas de 1º e de 2º ano de carvalho francês, onde o vinho estagiou por mais 18 meses. Após seleção das melhores barricas, foi engarrafado e descansou em garrafa até ao seu lançamento.

Vinho de cor ruby, com bastante concentração. No nariz é profundo e complexo, sugere aroma de especiarias, flores do campo, fruto silvestre macerado e notas frescas de laranja desidratada. A boca segue o perfil do nariz, é densa, “cheia”, com sugestões de chocolate e grafite bem casados num conjunto que termina longo, com taninos sólidos e polidos.