As uvas, selecionadas pela sua elevada acidez e baixo teor de açúcares, estão na origem de um vinho leve e equilibrado. O vinho é posteriormente submetido a duas lentas e cuidadas destilações em alambique Charentais, trazido da Região de Cognac, em França. Após o processo de destilação, a Aguardente é sujeita a um envelhecimento em cascos de carvalho francês. O lote final, com uma idade média de 12 anos de envelhecimento, é depois submetido a um estágio de 12 meses em cascos de Vinho do Porto Vale D. Maria, assegurando a preservação das características originais da Aguardente.

Após um longo repouso de 12 Anos em barricas de aguardente, este precioso néctar absorveu um perfil distinto num estágio final de 12 meses em cascos de Vinho do Porto Vale D. Maria.
De cor âmbar e tonalidade intensa, apresenta um aroma muito rico e complexo, destacando-se um perfume de notas frutadas e maduras e nuances de frutos secos resultante do estágio em cascos de Vinho do Porto. Em boca apresenta uma textura aveludada e uma excelente complexidade aromática num final suave e sedoso com notas de frutas, mel e especiarias.