A cavala desloca-se em grandes cardumes. Peixe de corpo longo e sem escama. Facilmente encontrada perto da costa. Desde sempre utilizado pela indústria conserveira, pois a conserva valoriza o seu sabor e textura, mantendo todo o valor nutricional.

A cavala é primeiramente cozida e limpa, aproveitando-se apenas a carne branca do peixe, que vai ser cozinhada juntamente com os restantes ingredientes, neste caso, todos provenientes de agricultura biológica. O processo final de esterilização a a 118º confere finalmente a larga validade do produto.

Peso: 75 Gramas
Em 100 g de peso escorrido:

• Energia: 220 kcal
• Proteínas: 8 g
• Lípidos: 21 g
• dos quais saturados: 3 g
• Hidratos de carbono: 0 g
• dos quais açucares: 0 g
• Sal: 1,6 g