A força do Champagne Bollinger reside nas suas vinhas. 174 hectares de vinhas divididos em sete vinhas principais, 85% das quais são Grands Crus e Premiers Crus, o que faz de Bollinger uma das poucas casas de Champagne a produzir as suas próprias uvas para mistura.

Utilização exclusiva do vinho de base e fermentação em barris. Este vinho de base é envelhecido na adega durante o dobro do tempo previsto no caderno de encargos da denominação. O tempo de maturação é efectuado sob cortiça e a dosagem deste champanhe Bollinger Rosé é de 8 gramas por litro.

A sua cor delicada é adornada com subtis reflexos rosados. Intensamente frutado, o nariz mistura fragrâncias de framboesa, morango silvestre e cereja com notas de pêssego e marmelo. Encorpado e cremoso, o paladar seduz pela sua persistência aromática, acidez refrescante e deliciosas notas frutadas.