Esta aguardente resulta de uma cuidadosa selecção das melhores aguardentes vínicas obtidas por métodos tradicionais e de um estágio em madeira de carvalho que resume a tradição de mais de 75 anos das Caves da Cerca na produção e envelhecimento de aguardentes de excepção.

O estágio de envelhecimento é feito em barricas novas e usadas de carvalho Ibérico, Francês e Americano com vários tipos de grão e diferentes tipos de tosta.

Esta aguardente seduz pela sua consistência sedosa, complexidade aromática e final marcante e prolongado. Possui um bouquetrico com aromas de frutos secos, madeira e baunilha, com notas de grão torrados e especiarias.