A cavala é uma espécie pelágica e migradora que forma grandes cardumes. Encontrada perto da costa, habitando no fundo durante o dia e subindo para a coluna de água durante a noite.  Tem uma cor azul, esverdeada, com um padrão tigre muito característico.

Na preparação do patê de cavala Minerva utiliza-se cavala cozida e totalmente limpa. É este cuidado que nos permite obter uma pasta macia. A malagueta triturada que é acrescentada ao preparado, dá-lhe um incrível sabor. O processo final de esterilização a a 118º vai eliminar qualquer bactéria e conferir-lhe a longa duração.

Peso: 75 Gramas
Em 100 g de peso escorrido:

• Energia: 220 kcal
• Proteínas: 8 g
• Lípidos: 21 g
• dos quais saturados: 3 g
• Hidratos de carbono: 0 g
• dos quais açucares: 0 g
• Sal: 1,6 g