Cavala ou Scomber Colias é um peixe azul da família Scombridae, abundante tanto no Oceano Atlântico quanto no Mar Mediterrâneo. Este peixe caracteriza-se por ter um corpo muito delgado e, principalmente, pelas manchas verdes brilhantes na parte superior e no dorso. É uma espécie gregária que no inverno fica submersa a cerca de 170m, na primavera sobe à superfície para se alimentar e é aí que ocorre a campanha da sua captura.

A cavala da Minerva é obtida através dos métodos tradicionais de pesca portugueses, garantindo a sustentabilidade e o respeito pelo meio marinho.

O produto apresenta-se no formato de lata individual de 120  gramas de peso líquido.

Os Filetes de Cavala Minerva são preparados com a melhor cavala pescada no Atlântico. São limpos e enlatados à mão, um a um, segundo o método tradicional português, sendo adicionado um líquido de cobertura à base de azeite para realçar todo o seu sabor. A lata é esterilizada por processo térmico a 118ºC que garante a eliminação de todas as bactérias e a preservação do produto por 5 anos.

Peso: 120 Gramas
Em 100 g de peso escorrido:

• Energia: 815 kJ / 195 kcal
• Proteínas: 25,1 g
• Lípidos: 10,5 g
• dos quais saturados: 2,2 g
• Hidratos de carbono: <0,5 g
• dos quais açucares: <0,5 g
• Sal: 1,9 g