A sardinha é um peixe azul com cerca de 14 cm de comprimento que se caracteriza por ter escamas no ventre prateadas, com as quais reflete a luz solar para cegar os seus predadores e proteger-se deles. Habita no Oceano Atlântico e do Mar Mediterrâneo e normalmente desloca-se em grandes cardumes.

A sardinha Minerva é pescada segundo a pesca tradicional portuguesa de forma sustentável respeitando o meio marinho.

As conservas de sardinha Minerva são produzidas com sardinha fresca, pescada nos meses de campanha. São preparadas e enlatadas à mão, uma a uma. São acompanhadas por uma rodela de limão fresco e cobertas por azeite. Esta combinação realça o sabor do produto.

As latas são esterilizadas por processo térmico a 118ºC para evitar que restem microorganismos que possam decompor o alimento.

Peso: 120 Gramas
Em 100 g de peso escorrido:

• Energia: 911 kJ / 218 kcal
• Proteínas: 24 g
• Lípidos: 14 g
• dos quais saturados: 3,8 g
• Hidratos de carbono: 0 g
• dos quais açucares: 0 g
• Sal: 0,89 g