Por vezes nas garrafas muito antigas de Porto ou outro vinho, a rolha, apesar de cumprir a sua função, pode estar mais frágil devido à idade.

Esta Tenaz permite um corte limpo abaixo de onde a rolha se encontra. A extemidade é fortemente aquecida no fogo, sendo de seguida colocada no gargalo da garrafa abaixo do nível da rolha. Apertando com força, é criado um "vinco" no mesmo gargalo.

Passa depois cuidadosmente por água, terminando com um corte limpo.