Vinho Contacto Mendes & Symington Branco
10.89€
Em Stock
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Castas
Teor alcoólico
13.0º
Enólogo
Capacidade
Produtor

Descrição:

Contacto Alvarinho é obtido a partir da casta nobre Alvarinho exclusivamente produzida na sub-região de Monção e Melgaço. A localização desta sub-região faculta-lhe um clima temperado estando rodeada por um conjunto de serras da fronteira espanhola que nos permite uma conjugação única entre a pluviosidade, a temperatura e luminosidade necessárias para a perfeita maturação das uvas.

Na produção deste vinho, foram selecionadas vinhas próximas do rio com solos de origem granítica de textura franco-arenosa. Situadas a baixa altitude, com aluviões e terraços fluviais bem presentes, oferecendo ao vinho complexidade, mineralidade e amargor próprio da casta.

As uvas colhidas manualmente em caixas pequenas e transportadas para a adega num curto espaço de tempo. Efetuado desengace total com uma ligeira maceração pelicular. Clarificação pelo frio a 12ºC. Fermentação com velocidade e temperatura controlada. Estágio mínimo de 3 meses sobre borras finas com bâtonnage regular.

Aroma floral e delicado, Contacto possui uma elevada concentração aromática. A mineralidade presente torna-o num vinho elegante e complexo. Notas cítricas bem presentes e complexidade no palato são a chave na prova deste vinho.