O Pinot Noir é colhido na Vinha do Bárrio em Mogofores que confere a robustez a este espumante e o Chardonnay colhido na Vinha das Andorinhas em Pedreira de Vilarinho mostra os seus atributos principais, o perfume e a cremosidade.

Complexo de aroma, revelando elegantes notas florais e algum mineral, envolvidos numa discreta tosta. Muito cremoso e suave na boca, de bolha finíssima, o conjunto termina envolvente e requintado.