A Quinta do Encontro tem como missão produzir vinhos de referência na região da Bairrada e nesse sentido, a nossa equipa de enologia explorou o que de melhor as castas autóctones têm para oferecer e criou espumantes que se destacam pelo estilo elegante e fresco bem adaptados a qualquer celebração.

Produzido a partir de Baga, em modo Blanc des Blancs, teve esmagamento com desengace total, prensagem pneumática suave, clarificação estática natural e fermentação alcoólica a 18ºC. Espumantização pelo método clássico. 36 meses em cave e 1 mês após degorgement.

Este espumante é cristalino, com bolha fina e persistente. Apresenta cor citrina definida e aroma com nuances de cassis, intenso em biscoito , avelã e frutos secos. Frutado, fresco, mousse delicada, crocante, elegante harmonioso.