O Blandy’s Duke of Sussex é refinado e não necessita de ser decantado. É excelente como aperitivo, mas é também excessivamente bom com entradas cremosas, pratos de peixe e cozinha indiana. Foi engarrafado pronto para beber e aguenta durante vários meses após a sua abertura.

Um Vinho Madeira leve e delicado, com um sabor fresco a nozes. A sua secura torna-o um excelente vinho para tomar como aperitivo.