Produzido com uvas da casta Moscatel Roxo plantadas em 2003, nas encostas Norte da Serra da Arrábida, em Azeitão, na vinha da Quinta dos Frades.

Após uma cuidadosa amostragem da uva na vinha, a data da vindima foi marcada. No dia 28 de Agosto a uva entrou na adega, foi refrigerada e suavemente prensada; o mosto obtido, depois de clarificado, fermentou a baixas temperaturas (10- 12ºC) conseguindo- -se assim uma fermentação muito lenta, visando a preservação dos aromas primários da casta.

O lote final foi realizado no dia 18 de Janeiro de 2021, aproveitando a “explosão” de aromas e frescura que marca os vinhos acabados de fermentar, tendo sido engarrafado no dia 28 de Abril de 2021.