Scala Coeli, deve o seu nome ao Mosteiro  de Santa Maria Scala Coeli, normalmente conhecido por Mosteiro da Cartuxa, local onde os monges cartuxos viveram em silêncio e oração. Resulta das melhores vinificações de cada ano de castas menos tradicionais ao Alentejo. Foi produzido pela primeira vez em 2008.

Obtidoapartirdasmelhoresvinificaçõesdacolheita,utilizando castas menos tradicionais na região. Em 2021 resultou da vinificação da casta Alvarinho,vindimada a 11 de agosto.Neste dia as uvas foram cuidadosamente colhidas e levadas para a adega, onde se procedeu a criteriosa seleção de bagos. Fermentou em depósito de aço inox, estagiando durante 12 meses com borra fina e batônnage periódica.

Está muito citrino no aroma, com nuances de limão maduro, um leve mineral, algum fumo e tosta. Na boca, bastante encorpada e cremosa, mantém-se o tom citrino, surgindo agora a laranja e tangerina. Longo, definido, cheio de sabor