A Adega Mayor é o resultado do sonho de Rui Nabeiro, que com a sua equipa, revitalizou a beleza de Campo Maior, onde produz vinhos excecionais. Inspirada pela paisagem alentejana, a adega valoriza as tradições lendárias da região e personifica qualidade e talento em cada garrafa produzida, sendo este sonho tornado realidade, um tributo à cultura local.

Chegadas à adega, as uvas sofreram uma criteriosa seleção manual, foram completamente desengaçadas e esmagadas e após um curto período de maceração pelicular, transfegou-se o mosto e deu-se a decantação estática. A fermentação decorreu em depósito de inox a temperaturas controladas de cerca de 15ºC. Depois do período normal de estágio em depósito, foi loteado, estabilizado e engarrafado. Seguidamente descansou em garrafa até ao momento do seu lançamento.

Este é um vinho que apresenta uma cor elegante e cristalina. Um aroma rico em frutos tropicais maduros e algumas notas de casca de citrinos. Revela um exotismo na boca, uma estrutura e persistência surpreendentes.