Este vinho foi obtido pelo método clássico, resultando num vinho fresco e elegante, que vem reforçar a excelência da marca Cartuxa.
Vinho base produzido a partir de uvas da casta Arinto, rigorosamente selecionadas e colhidas no estado de maturação ideal para a produção de um vinho base de espumante.

Fermentação alcoólica em depósito de aço inoxidável, com temperatura controlada.
Estágio sobre borra fina durante 6 meses, com batônnage periódica. Espumantização pelo método clássico, nas caves do Mosteiro da Cartuxa. Dégorgement após período de 5 anos de estágio em garrafa.