Fundada em 1811 no coração da região de Champagne, Perrier-Jouët construiu ao longo dos anos uma vinha excecional, dominada pela uva Chardonnay, e perpetuou um saber fazer derivado da tradição vinícola artesanal. Os seus vinhos cuidadosamente elaborados são elegantes e florais, como as anémonas na garrafa Belle Epoque desenhadas pelo mestre vidreiro Emile Gallé em 1902.

Um ouro pálido, claro e luminoso, como o sol nascente com aromas delicados de frutas tais como pêssego de videira e pêra escalfada, flor de tília e espinheiro. No paladar notas de pêssego suculento dão uma textura fina, complementadas por pêra escalfada e ruibarbo.