Dentro dos Vinhos do Porto é o mais doce. É a lágrima do mosto pouco fermentado, portanto com bastante açúcar - cerca de 136 gramas por litro.

Para equilibrar este gosto açucarado, são utilizadas castas brancas bem maduras para transmitirem ao vinho sabor frutado, potência e aroma suficientes para harmonizar os sabores doce/fruto. É feito com maceração pelicular a frio antes de fermentar.

Estes métodos dão-lhe força, corpo, aroma e sabores muito complexos, quase exóticos. Bebe-se fresco (8 a 10ºC), com tapas, picando aqui e ali, ou como entrada de uma boa refeição a começar por um prato de azeitonas ou carnes frias.

Uvas provenientes de zonas onde atingem elevado grau de maturação e sujeitas a uma forte maceração pelicular, segundo a antiga tradição do Vinho do Porto.

Paladar adamado, glicerinado, com fruta madura, envolvida por uma intensidade fresca. Final de boca de sabor gordo e persistente, com um agradável toque de mel. Dentro do seu fruto e doçura característicos, sobressaem aromas de tipo floral: camomila e flor de laranjeira, com toques de mel.