A vinha Pisca foi durante muitos anos parte do lote do Vintage Niepoort.

Em 2007, uma pequena quantidade das uvas da Pisca foi posta de lado e o vinho resultante foi envelhecido em pipas, ao contrário da prática atual de envelhecimento em grandes tonéis, tentando dessa forma recriar o lendário Niepoort Vintage 1970, todo ele envelhecido também em pipas.

Além disso, o envelhecimento do vinho antes do engarrafamento de uma forma menos redutiva, leva-nos a tentar voltar aos dias em que os Vintage eram enviados em pipas para o Norte da Europa.

Em seguida, engarrafados no final do segundo ano ou no terceiro ano seguinte à colheita, em contraste com a prática corrente de engarrafamento, durante o segundo ano após a colheita.

Mais uma vez, na Niepoort acreditamos que no mundo da uniformidade conseguimos produzir um Porto Vintage, com um carácter distinto, recuperando alguns detalhes técnicos de uma época passada…