Uvas tintas fermentadas separadamente com um curto período de maceração conferem ao vinho uma cor especial e um timbre típico tão procurado pelos produtores de vinhos espumantes "clássicos", com um aroma particular e encorpado. A champanização cuidadosa e rigorosa do vinho base a baixa temperatura durante 20/30 dias dá origem a um vinho equilibrado, delicado e completo.

Cor: rosa delicado.
Perlage: delicado com transparências brilhantes, com uma delicada cor vermelho rubi. 
Aroma: suave, sugestivo, com notas de frutos frescos e flores brancas. 
Sabor: seco, encorpado, vivo, harmonioso e delicadamente aromático.