A Quinta de Santiago, situada na sub-região de Monção e Melgaço, é uma propriedade familiar dedicada há várias gerações à produção de vinhos que refletem o carácter singular do seu terroir. Com solos franco-argilosos e presença de calhau rolado, a quinta privilegia práticas sustentáveis para garantir a autenticidade e a expressão máxima da casta Alvarinho.

Este Alvarinho é elaborado exclusivamente com uvas provenientes da Quinta de Santiago, colhidas manualmente para garantir a melhor qualidade. Após a prensagem suave, o mosto fermenta em cubas de inox com controlo de temperatura, preservando a pureza aromática e a frescura da casta. O vinho estagia sobre borras finas durante oito meses, com batonnage periódica, conferindo-lhe maior estrutura e complexidade.

Apresenta uma cor citrina brilhante. O aroma é elegante e complexo, destacando notas vibrantes de citrinos, lichias e flor de laranjeira. Na boca, revela um corpo rico e encorpado, com uma persistência notável. A frescura e a mineralidade, marcas distintivas da casta Alvarinho, conferem-lhe um final longo e equilibrado.