Azeite de perfil fresco, suave e harmonioso, com bom equilíbrio dos aromas frutados típicos das azeitonas do Alentejo. Extraído a frio, com azeitonas do sul de Portugal.

O ano agrícola de 2021 foi um ano chuvoso. As temperaturas altas durante a Primavera promoveram uma floração antecipada e, consequentemente, um avanço na maturação. Registaram-se produções elevadas inclusive nos olivais de sequeiro, que beneficiaram da disponibilidade de água nos solos. A colheita realizou-se entre Outubro a Dezembro de 2021.