A história da Casa de Rémy Martin é a história de duas famílias, de cinco gerações de viticultores impulsionados pela mesma ambição: encontrar a alma do Cognac. Esta história começa em 1724, quando um jovem viticultor de Cognac decidiu vender o espírito homônino representado pelo seu nome, que se manteve ao longo de três séculos de homens e mulheres - um astrônomo, um advogado, um amante de poesia, um explorador - ele optou por vislumbrar o futuro desta casa, e também por respeitar o seu passado. A sua lealdade ao nosso património e artesanato, juntamente com sua procura da excelência, têm permitido a um pequeno pedaço de terroir francês ter a perícia e astúcia para conquistar o mundo.

Notas dominantes de baunilha graças ao envelhecimento prolongado em barricas de carvalho francês Limousin, seguidas de alperce maduro, maçã assada e uma elegante nota floral. 
Sabor: Uma harmonia perfeita entre o carácter firme da fruta madura e as notas subtis de alcaçuz, oferecendo uma grande complexidade de aromas elegantes e poderosos. 
Corpo: Equilibrado, estruturado e com várias camadas. A redondeza e as notas frutadas são realçadas por um período de acabamento de um ano em pequenos cascos de carvalho com mais de 20 anos de idade.