Desde a sua primeira edição, em 1998, o vinho Quinta do Crasto Vinha Maria Teresa já conquistou o estatuto de um dos grandes vinhos portugueses, tendo vindo a receber os maiores reconhecimentos na imprensa nacional e internacional ao longo dos últimos anos.

Proveniente unicamente da Vinha Maria Teresa, a vinha centenária que lhe dá o nome e uma das mais antigas da Quinta do Crasto, cultivada a cotas extremamente baixas e com uma excelente exposição solar, este vinho “monovinha” é um vinho tinto Douro DOC de gama super premium que é apenas engarrafado em anos de excecional qualidade e sempre em quantidades muito limitadas.

Apesar da baixa produtividade de uma vinha velha, a equipa de Enologia da Quinta do Crasto consegue com as uvas desta vinha níveis elevadíssimos de concentração, o que permite obter um vinho de classe mundial, muito complexo e cheio de carácter, garantindo uma evolução em garrafa por muitos anos.

Notas de Prova - De cor ruby carregado, impressiona no nariz pela sua extraordinária complexidade e frescura aromática, onde se destacam elegantes notas de esteva, frutos silvestres do Douro e especiaria. Na prova de boca inicia de forma compacta, evoluindo para um vinho muito sedutor, onde podemos encontrar taninos de textura suave em perfeita harmonia com notas retro nasais que lembram frescos aromas de bosque. Termina de forma muito envolvente, em perfeito equilíbrio e com excelenete persistência. Um vinho singular que expressa toda a identidade da centenária vinha Maria Teresa.

Vinificação - As uvas provenientes da vinha Maria Teresa foram transportadas em caixas de 22 kg de capacidade e sujeitas a uma rigorosa triagem em mesa de escolha à entrada da adega.  Após um desengace total e pisa em lagar tradicional, o mosto foi transferido para cubas de fermentação em aço inox com temperatura controlada. No final da fermentação alcoólica, procedeu-se a uma prensagem suave. 

A fermentação ocorreu durante 8 dias, a 26.º de temperatura, com 4 ou 5 remontagens diárias durante 15 minutos cada.

Castas - Vinhas Velhas