Taberna Afonso - “O bacalhau”
A Taberna Afonso abriu as portas em 1997 e, desde então, o bacalhau é rei. Com o crescimento do restaurante e da sua procura, recentemente tiveram de ampliar e renovar o espaço para continuar a receber com qualidade e mestria todos os que os visitam. O tradicional carisma e acolhimento continuam a marcar presença, garantindo que todos se sintam plenamente confortáveis para saborear o que o local tem para oferecer.
Localizados em Poiares, na região de Ponte de Lima, estão abertos de terça a sábado para almoço e jantar. Encerram ao domingo e segunda para descanso do pessoal, mas também para garantir que mantêm os elevados padrões de qualidade em tudo o que servem, fiéis e orgulhosos da sua vocação taberneira.
Sabores da
Taberna Afonso - “O bacalhau”
Os sabores, aromas e crocância que só as brasas conseguem conferir ao bacalhau fazem deste a sua especialidade, mas os pergaminhos carnívoros do chef Cláudio Gonçalves facilmente levam a contemporizar e integrar uma peça grelhada de carne na refeição.
Quem visita sabe que não pode deixar de saborear, também, os petiscos e de conferir a criteriosa carta de vinhos, onde a variedade e qualidade são tradição destacada.
Vinhos Recomendados na
Taberna Afonso - “O bacalhau”
Quinta do Estanho
Quinta do Estanho Colheita Superior Tinto - Uvas frescas no seu ponto ideal de maturação, apanhadas à mão para caixas de 20 kg. Após desengace e suave esmagamento, as uvas fermentam em cuba de Inox ao longo de 9 dias com “delestage” diária. Após fermentação alcoólica, o vinho estagia em barricas de carvalho francês de segundo e terceiro ano. Cor rubi intensa. O aroma é complexo com aromas florais combinados com frutos vermelhos e silvestres, notas de especiarias (noz moscada e cravinho). Revela nuances de esteva e mentol que lhe conferem frescura. Na boca surpreende pela acidez equilibrada, concentração e pelos seus taninos finos e sedosos. O final é longo e persistente, de grande persistência.
Harmonização
Carnes Brancas, Carnes Vermelhas e Queijos.
Caminhos Cruzados
Vinhas da Teixuga Branco - Com um tom dourado, este vinho apresenta aromas expressivos de alperce, avelã e suaves notas fumadas de grande complexidade. Na boca é fresco, elegante e cheio, com um meio de boca explosivo, a confirmar o que o aroma já tinha sugerido. Final de grande persistência a deixar na memória gratas recordações.
Harmonização
Bacalhau, Carnes Brancas, Peixes e Queijos.
Vinhas da Teixuga Tinto - Com uma tonalidade rubi aberta este vinho apresenta aromas intensos de fruta vermelha, compotas e especiarias. Na boca é fresco, elegante e saboroso, com taninos finos e sedosos apoiados de uma maneira subtil pelos taninos da barrica que o tornam eminentemente gastronómico.
Harmonização
Assados, Caça, Queijos e Carnes Vermelhas.
