Praceta dos Carvalhais

18 Setembro, 2024

Praceta dos Carvalhais é um restaurante que abriu as suas portas no dia 6 de março de 2013, inicialmente com o nome de Excelência de Sabores.

Localizado na Rua dos Carvalhais, em Santo Tirso, o restaurante tem como referência o encantador Jardim dos Carvalhais. Em 2016, devido à sua localização e à necessidade de uma imagem mais fresca, o nome foi alterado para Praceta dos Carvalhais, como é conhecido atualmente.

Sabores da

Praceta dos Carvalhais

Este restaurante oferece comida típica portuguesa, com serviço de sala e take-away, permitindo que os clientes desfrutem dos seus deliciosos pratos no conforto das suas casas. Além disso, é famoso pela sua garrafeira, que conta com mais de 150 referências de vinhos.

Com uma carta recheada de sabores incríveis, estes são alguns dos pratos que pode saborear na acolhedora sala do restaurante ou então levar para o conforto da sua casa. Estas são algumas das sugestões do chefe:

  • Polvo na brasa
  • ⁠Bacalhau à Praceta 
  • Filetes com arroz de gambas 
  • ⁠Posta de vazio 
  • ⁠Miminhos de boi
  • ⁠Picanha da premium da América do Sul
  • ⁠Bife à chefe

Vinhos Recomendados na 

Praceta dos Carvalhais

Gravuras do Côa

Gravuras do Côa Colheita Branco - Receção das uvas com desengace total e sem esmagamento das massas, seguido por uma prensagem a baixas pressões. Clarificação do mosto e fermentação alcoólica regular e controlada. Apresenta um tom amarelo esverdeado, um nariz intenso com aroma a frutas tropicais. Entrada de boca cítrica, delicado e muito gastronómico.

Harmonização
Mariscos, Peixes e Sushi.

Gravuras do Côa Colheita Tinto - Receção das uvas com desengace total e esmagamento. Fermentação alcoólica regular e controlada em cubas de inox. Macerações peliculares ligeira com sistema automático de remontagem. Fermentação malolática completa em cuba de inox. Apresenta uma cor rubi fechado, aromas a fruta vermelha, combinado com ameixa preta. Na boca volumoso, muito elegante e gastronómico.

Harmonização
Caça, Carnes Brancas, Carnes Vermelhas e Queijos.